Ayam cili rahel

Ayam Masak Cili

Sumber:Rahel

Bahan:

600g ayam,bersihkan dan potong

3 cawan air

5 tangkai cili merah}

25 tangkai cili padi}

5 biji bawang merah}

3 biji bawang putih},dikisar

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu kecil serbuk pati ayam

1sudu kecil lada sulah

1keping asam keping

garam dan gula secukup rasa

Cara:

1.Panaskan minyak dalam kuali,tumis bahan kisar,serbuk kunyit & serbuk cili hingga pecah

   minyak.

2.Masukkan air dan asam keping.Biarkan sehingga mendidih.

3.Masukkan pula potongan ayam.Renihkan sampai kuah agak pekat selama 30 minit.

4.Kemudian perasakan dengan pati ayam,garam dan gula.Kacau sebentar sehingga sebati.

   Angkat.Sedia dihidang bersama nasi madura.